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Author:ムッチーナ
ミラノ在住のムッチーナです。
簡単イタリア料理レシピ、旅日記などを公開しています。たまに仕事のことも書くかもしれません。
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スモークサーモンとズッキーニのパスタ



2006/06/06 20:08







魚介系が続きます。






★材料（2人分）★
スモークサーモン　2〜3切れ
ズッキーニ　1本
パルミジャーノ・レッジャーノ（すりおろしたもの）　大スプーン2〜3杯
塩、こしょう、無塩バター、オリーブ油




★作り方★

・スモークサーモンは食べやすい大きさに切っておく。ズッキーニは薄い輪切りにする。

・フライパンに無塩バター20gとオリーブ油20ccを入れ、バターを焦がさないように、弱火で熱する。

・バターが全部溶けたら、ズッキーニを加え、中弱火で炒める。

・ズッキーニに火が通ったら、塩・胡椒少々を加え下味をつける。その後スモークサーモンを加えて更に炒める。

・茹で上がったパスタを加え、好みでパルミジャーノ・レッジャーノを加え、よく混ぜて器に盛る。出来上がり！！




★コツ＆豆知識★

■バターだけでは少しこってりし過ぎてしまいます。オリーブ油と半々にすると、カロリーも押さえられます。

■パスタはここではフジッリを使いました。他にもマカロニ、ペンネ、ファルファッラ（蝶々の形のパスタ）などがよく合うと思います。

■サーモンのパスタは日本では生クリームを入れることが多いのですが、私はお勧めしません。イタリアでも北の地方ではパスタに生クリームを使うことがありますが、どうも重た〜く仕上がってしまうので、使わないか、もしくはチーズにすることをお勧めします。

■もし塩入りのバターを使う場合は、ズッキーニの味付けを抑えること、またバターの分量は減らしてその分オリーブ油を増やした方が良いと思います。スモークサーモンに既に塩気があるので、バターにも塩気があるとかなりしょっぱくなってしまうと思います。

■ワインは勿論、きりっと冷えた白がよく合います。！


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イカのスパゲティ


イカのスパゲティ




（注　この日記は２００６年６月に書いたものです）

2006/06/01 19:41






イカ、タコ、海老、魚介類大好きなので
新鮮なイカが手に入るときはよく作っています。








★材料（2人分）★
小イカ　10杯
完熟トマト　2〜3個　またはホールトマト　1/2缶
にんにく　1片
オリーブ油　50cc
白ワイン　30cc
イタリアン・パセリ、オリーブ油、塩




★作り方★

・イカは、内臓と皮を取り、よく洗って水気をとり、適当な大きさに切る。トマトは乱切りにしておく。

・フライパンでアーリオ・オーリオを作る。

・イカを中火で炒める。表面に火が通ったら、細かくちぎったイタリアン・パセリと白ワインを加え、3分くらい煮詰めてアルコール分を飛ばす。

・トマトを加える。塩ひとつまみを加え、トマトの水分と、油がよく馴染むように、時々かき混ぜながら中弱火で15分ほど煮詰める。

・仕上げに塩で味を調え、茹で上がったスパゲティを加えて出来上がり




★コツ★

■イカは、ここでは小さいイカを使いましたが、大きいイカでも同じこと。脚が好きな人は脚も入れてください。

■イカの水分はよく取ってください。水分があると生臭さが残ることがあります。

■イタリアン・パセリが無ければバジル、オレガノなどでもOK





日本は蒸し暑くなってきたようなので、食中毒には気をつけてくださいね。魚介類は新鮮なものを！！

グリーンピースのパスタ


グリーンピースのパスタ




（注　この日記は２００６年５月に書いたものです）

2006/05/31 19:35






先日サトゥルニアに行ったとき、農家で直接購入したグリーンピース。さやを取って、ざっと水洗いしたら、塩ゆでするだけで、サラダやパスタに大活躍！





缶詰で売っている水煮と要は同じなのに、やっぱり新鮮なものは味が全然違います。プチ・プチッ★としてお・い・し・い。






★材料（２人分）★
グリーンピース（水煮したもの）　1カップ
パンチェッタまたはベーコン　適量
玉ねぎ　1/4個
オリーブ油、塩、こしょう、一味唐辛子


★作り方★

・フライパンにオリーブ油50ccを熱し、薄くスライスした玉ねぎを中弱火で炒める。焦がさないように！

・玉ねぎの香りがしてきたら、短冊切りにしたパンチェッタを加えてしばらく炒める。
・パンチェッタに火が通ったら、グリーンピースを加え熱を軽く通す。

・塩、胡椒で味を調えたら、茹で上がったパスタを加えて、仕上げにお好みで一味唐辛子を振って出来上がり★


★コツ★

パスタはディタローニ（指貫の形を短いパスタ）や、マカロニ、ペンネがよく合います。

グリーンピースが生のときは、パンチェッタに火が通ったときに生のままフライパンに加え、1.5〜2カップ程度のお湯を加えて他の具と一緒に茹でてしまうと手間が省けますし、これでも十分美味しいです。

イタリアの温泉　その４（注　この日記は２００６年５月に書いたものです）



サトゥルニア温泉は、トスカーナ州の南端にあって、ローマから北へ車で1時間半位のところにあります。












トスカーナ特有の、延々と続く緑の丘を超えていくと、突然鼻を突く硫黄臭。





この温泉で唯一のホテル、その名もHotel Terme di Saturnia。この中に源泉の湧き出るプールがあります。









その先に、有料の公衆プールがあり、




さらにその先に、無料の滝があります。








その効果たるや絶大！！例えば私の場合は初めて行ったとき、たった2泊しただけなのに、胸のあたりに長年あったアザが消えました。（アザだと思っていたのですが、どうもカビの一種だったらしく、本当は皮膚科に行って治すべきものでした。）ジュゼッペの場合は、中年サッカーでくじいた足首の痛みが改善しました。





そしてその周辺は、なんといってもトスカーナ。野菜、お肉、チーズ、そしてワインが・・・旨〜い場所なのです。





すっかり気に入ってしまって、この週末訪れたのが、実にこの1年で3回目でした。





アグリツーリズモでキッチン付きの部屋を借りて、食材はやはり周辺の農家で買います。卵や野菜、チーズ、オリーブ油、ワインまで、ほとんど全てのものが手に入ります。しかも新鮮。野菜など、目の前で畑から刈り取ってくれて、これをその日のうちに食べるや、その辺のレストランで食べるよりずっと贅沢。





ワインは、この辺りの特産、モレッリーノ・ディ・スカンサーノ。




（スカンサーノというのは地名、モレッリーノは「黒ずんだ」という意味の形容詞につながります）その名の通り、黒く光る濃い赤で、濃厚な味と香りは、地場のチーズや肉料理とよく合います。





チーズは、羊の乳を使った、ペコリーノ。




一口にペコリーノといっても様々な種類があります。トスカーナ州、特にラツィオ州近辺のこの辺りでは、若いもの、じっくり熟成させたもの、甘いもの、辛いもの、など、実に豊富な種類のチーズの中から、味見をして好きなものを選ぶことができます。しかも農家から直接ですから、格安。ミラノのお店で買う値段の半分位。




ワインとチーズをどっさり買って、お肌はツルツルになって、ミラノに帰ってきました。これで今週も頑張れます

BIKINIとピクニック

（注　この日記は2006年の5月に書いたものです）




先週末湖水地方のセカンドハウスに滞在中、近くの小さな湖に散歩に行きました。





イタリア人は、春夏の天気がよい日は、外に出てピクニックをするのがお好き。







太陽が出ている週末は、持ち運び式の椅子やテーブルを持ち出して、家族やカップル、友達どうしで海や山に出かけ、朝から晩まで、

食べ、

飲み、

お喋りし、

眠り、

サッカーやバレーボールをして遊び、






そして・・・





もっとも重要なのは・・・・







日焼けをすること。






海でもプールでもないのに、
いるわ、いるわ。
水着の人。

上半身裸の人。

下着の人。






ちなみに、男女関係無く、脱いでいます。はい・・・。







ビーチでトップレスの人を見るのには慣れましたが

湖畔でトップレスは私も今回初めて見ました。






どうも違和感を覚えてしょうがない、、、と思いながら
かたや私は長袖にサングラスに帽子で紫外線ガード（今更遅い・・・）（もう既に真っ黒・・）。
そんな私のほうがよっぽど浮いていた、日曜日なのでした・・・。

イタリアの温泉　その３


（注　この日記は２００６年４月に書いたものです★）



2006/04/28 02:45






イタリアの温泉、
北はシルミオーネ、
中部はサトゥルニア、
に行ってまいりましたが、
今回は南部、ナポリからフェリーに乗って約1時間の所にある





イスキア島




という所に行って来ました。
（写真はナポリ）






ここは、イタリアでは最も有名かつ人気が高い温泉地。なぜなら、、、




?温泉のほかに美しい海もあり（青の洞窟で有名な、カプリ島はすぐ近く。海の美しさは必見です）、




?食べ物も美味しい♪（ナポリといえばピザ！！！新鮮で甘いトマトと、モッツァレラ・チーズ、、、最高に美味しいんです！！！）




?勿論、温泉の効果は絶大！







特にここは、ファンゴ（fango＝泥）を使ったケアが有名です。4つ星以上のホテルのほとんどが、温泉プールのほかに、温泉エステというんでしょうか、エステティック施設を併設しており、ここでフェイス・ケアは勿論、マッサージ、泥パックなどのサービスを提供しています。特に、肩こり等、体のどこかに痛みを感じる人に最適と言われています。







今回私達は、どこのホテルも満員のところを、直前に3つ星の温泉エステ付きホテルに滑り込むことが出来、噂のファンゴ・ケアを体験！！！







まずはドクターの診察を受けます。ファンゴは非常に高温で、血圧を低める効果があるため、あまりに低血圧の人は受けられません。私はやや低血圧なので、ちょっと心配・・・ところがナポリのドクター、

医「さてどういう症状？」

ム「普段から、肩、首が凝るんです・・・」

医「高温高熱でふらふらしたことは？」

ム「う〜ん、ないですね」

（ここで、あっ、お風呂上りにふらつくことならばチョット・・・と言おうとするが）医「ふだん何か薬を飲んでる？」

（早口で阻まれる。）

ム「いいえ・・・」

医「そうかそうか健康ということだね〜。はい結構。」

ム（えっ？血圧図らないの・・・？）

医「一応、血圧測らせてもらおうかな〜。」

ム（ホッ・・・）
機械ではなく昔ながらのポンプ式血圧測定器で、血圧を測りながら、尚も喋り続けるドクター。

医「僕日本人の知り合いいっぱいいるよ、○○さん、××さん、、、、etc.」

ム「はあ・・・そうですか・・・」

医「ところで君の名前はどう発音するの？なんていう意味？日本人はみんな名前に意味があるんでしょ？」

ム「・・あー・・・ええ・・・」

血圧図るときって、確か騒いだり喋ったりせず、静かにリラックスしてなきゃいけないんじゃ・・・？？？






さて診察が終わり受付で順番を待っていると、鼻歌を歌いながら、日に焼けて眉毛の濃い、黒目のいかにもナポリ臭いお兄さんが、Tシャツに短パン姿で現れる。


も、もしかして・・・？


「はい、次の人〜。」受付には私しかいないが。。。。



え・。・・。。


こういうときって、女性には女性がつくんじゃないのーーー？？？、、、と思いながら





お兄さんに連れられて、個室に入ります。





お兄さん「はい、じゃあ、服を脱いで、これを履いて待っててね。」

と、ナポリ訛りで言った後、使い捨ての紙製パンツを渡し、出て行きます・・・。




えっ・・・
上は無いの・・・？






仕方なく、トップレスになります。


考えてみれば、イタリアのビーチでは女性の１割位はトップレスになって焼いてますから、恥ずかしいことではないのかもしれませんが・・・





3分もたたないうちに、お兄さんが戻ってきました。手には、泥がいっぱい入ったバケツを持っていますが、恥ずかしいやらなにやら、手で隠したものか堂々と開き直ろうとしたものかで、私にはそれに驚いている余裕はありません。




お兄さん「はい、じゃあそこに座って〜」
ベッドに腰掛けます。

お兄さんは尚も鼻歌を歌いながら、泥を背中にぺたっ。





「ひぃっ！！！」









熱　い










「えっ？何が起こったの〜？」と面白がっているお兄さん。

お兄さん「これはまだ全然熱くないよ、最初だから。明日はもう2，3度熱くなるからね。」

ム「そ、そうですか・・・十分熱いですけど・・・」





背中全体に泥を塗った後、泥まみれのベッドに仰向けに寝かされ、お菓子を包むような紙で体全体を包まれ、ちょうどオーブンに入れる前の魚のような状態になります。





5分経過・・・・
全身から汗が玉のように出てきます。

たとえば、お灸って、やったことないがきっとこういう感じなんだろう・・・と思っている間にも、壁の向こうからお兄さんの鼻唄は聞こえていました・・・。







終わった後はシャワーで泥を落とし、しばし別室で寝かされた後（血圧がとても低くなるので直後はリラックスしなければならない）、開放されました。







2日目もやっぱり同じお兄さんの前でトップレスにならされた私ですが、不思議なことに、悩みの肩こりが少し改善されている気がします。







これを一週間続けると、肩こりはすっきり無くなるといわれております。次回は一週間！と決意しましたが、イタリア人と結婚しても、男性の前でトップレスになるにはまだ少し抵抗のある、ムッチーナなのでした・・・。

ハネムーン第一弾！モーリシャス





（注　この日記は２００６年３月のハネムーンに行った後、書いたものです★旅日記としてご覧ください〜。）



ようやくハネムーンの写真をアップしました。


















イタリアではハネムーンは最低2週間と言われています。
もちろん特に決まっているわけではなく、「普通はこれくらい」という目安ですが、
日本に比べて圧倒的に長いですね。
私達は、ジュゼッペの仕事の関係で1週間で戻ってきましたが、
そういうイタリアの慣習ですから、いってしまえ〜　ということで、





ハネムーン第二弾




が待っています。


これは今年の8月にとってありまして、行き先はまだ決めていません。

タイか、沖縄あたり、、、と、考えています。




さて肝心のハネムーン第一弾は、





モーリシャス


という島国に行ってきました。


ここは日本からは遠いのですが、マダガスカル島の近くの小さな島です。
実は3ヶ月前にも一度行ったことがあり、
すっごく良かったのでまた来ました。
何がいいって、





海が綺麗。
気候が暖かくて爽やか。たいていアジアの南国リゾートは蒸し暑いですが、ここはすっごく爽やか。

食べ物が美味しい。インド文化圏なので、特にカレーが激ウマ！

海だけじゃなく、ショッピングやハイキング、ゴルフも楽しめる。

治安が比較的良い。




日本人でハワイに惚れこんで、何度も行く人がいらっしゃいますが、
（私はハワイには行った事がないのですが）
似たような感じでしょうか。
私達はまさにこの島に惚れこんでしまったわけです。。






特に今回は、ハネムーンということで、
島で一番ゴージャス、といわれる、

Royal Palm
というホテルに泊まってまいりました。

http://www.beachcomber-hotels.com/...





ジュゼッペも私も、今まで色々な国で色々なホテルに泊まりましたが、勿論その中にはゴージャスな五つ星ホテルも含まれていますが、
ここは７つくらい星あげたいです。
部屋は広くて綺麗、全ての部屋がオーシャンビュー、
プライベート・ビーチはモーリシャスでもっとも美しいと言われるビーチで、
レストランは3つあり、全てビーチ沿い。勿論お味の方もハイ・レベル。
内装はバリのホテルを思わせる、洗練されたアジアン・リゾート風で、
島の自然とうまく調和しています。
広いお庭、プールにSPAにマッサージ。





サービスは日本人の私が見ても大変素晴らしく、
極端な話、自分の手を一切使わずここでは生活が出来ます。
例えば朝食のブッフェで、食べ物をとりに席を立つと、
すすっとウエイターがやって来て、私の代わりにお皿をとり、

「お望みのものをお申し付けください。お取り致します」。

ビーチでも、いつ行ってもすぐに従業員がやって来て、パラソルの下の長椅子にビーチ・タオルをかけてくれ、

「お飲み物は何が宜しいですか？」。それもそのはず、コックさんやウエイターさん、部屋の清掃をする人、など、従業員の数とお客さんの数を比べると
お客さん1人につき、3人！！！従業員がつく計算になるのです。
まさに王様気分であります。

一生に一度モノですので、も〜、これでもか！！ってくらい、マダム気分を満喫してきました★★★

スモークサーモンとポテトのサラダ





またもやミラノ高級食材店プリンセスで購入した、



スモークサーモン


を使ってサラダを発明してみました。



写真は2人分ですが、1人分ずつ皿を分けると、懐石料理のように美しく見えると思います。




★材料（2人分）★
スモークサーモン　　大3切れ
メークイン　　大2個
オリーブ　　4〜5個
ケッパー　8〜10個

（グリーン・ソース・・・　バジル　4枝、イタリアン・パセリ　5枝、　にんにく　1片、ケッパー　20粒、エクストラ・バージン・オリーブ油　150cc、白ワインビネガー　30cc、塩ひとつまみ、コショウ少々　）


★作り方★

・グリーン・ソースを作る。バジルとイタリアン・パセリは細かくちぎっておき、にんにくはみじん切りにする。あとは全部一緒にフードプロセッサーに入れて混ぜるだけ。

・メークインは皮をむき、1cm弱の厚さにスライスして、塩を加えたお湯で茹でる。（塩は下味をつけるためなので、お湯が海水くらいのしょっぱさになるまで入れたほうがよい）茹で上がったらお湯を切って、冷水でよく冷やす。

・オリーブの実は、半分〜1/3の大きさに切って、種を取り除いておく。

・スモークサーモンを、食べやすい大きさに切る。

・皿にメークインを隙間無く並べ、その上にスモークサーモンを隙間無く乗せる。その上にまたメークインを並べ、更にその上にスモークサーモンを並べる。

・オリーブの実とケッパーを散らし、グリーン・ソースをかける。

出来上がり！


★コツ★

■このスモーク・サーモンはスーパーで買うものの倍以上しましたが、味が格段に良い！臭みがなく、塩気が強すぎず、口の中でトロけます。是非、良いものを選んでください。

■じゃがいもは、男爵よりもメークインの方が上品に仕上がります。

■グリーン・ソースは無くても良いですが、その場合はメークインが茹で上がった直後、温かいうちに、白ワイン・ビネガーを振って、下味をつけておいてください。冷えてしまうと味がつきません。

■このグリーン・ソース、ここではちょっとしか使いませんが、色々なものにつかえます。特に魚料理と相性ぴったり。焼いた魚につけて食べるだけでも美味しい♪

■盛り付けのコツをひとつ。
ざくっと混ぜるのではなく「きちんと並べる」これだけで、見た目が懐石料理のように美しくなります。オリーブの実とケッパーも、「散らす」と書きましたが、正確には「散らしたかのように、並べる」です。上からぱぱっと散らすと、実は綺麗に散ってくれません。グリーン・ソースも、「かける」とかきましたが、ここでは並べたケッパーの上に、ちょこんちょこんと「乗せる」ようにかけてみました。！





夜食に食べるスープ・パスタ









ブロードを使った料理を一品ご紹介します♪
雑炊みたいでお腹に優しく、夜食に最適な



かきたまスープ・パスタ


★材料（2〜3人分）★
ブロード　　600cc
パルミジャーノ　30g
卵　2個
イタリアン・パセリ、強力粉、塩


★作り方★

・溶き卵を作る。卵をボールに割り、パルミジャーノと細かくちぎったイタリアン・パセリ、強力粉少々を加えてかき混ぜる。

・ブロードを火にかけ、温める。沸騰しないように気をつけて。

・沸騰しそうになったら、溶き卵を加え、卵がダマにならないようにかき混ぜる。塩で味を調える。

・表面で卵がフワフワしてきたら、火をとめる。

・茹で上がって皿に盛ったパスタにかけて、いただきます。




★コツ★

ブロードがなければ勿論コンソメでも可。

パスタは、ここではディタリーニという指貫の形をした小さいパスタを使いました。







無ければ、マカロニでも。

パスタはスープの中で軟らかくなるので、固めのアルデンテにしておきます。

パスタのかわりに温めた白ご飯と混ぜたら、それこそ洋風雑炊になって、美味しいと思います♪


（再放送）イタリアの出汁

マンマは市販のコンソメなど使わず、必ず自分でスープを作ります。イタリアの「出汁」ですね。


イタリア語で、　ブロード　
　
といいます。


これは、勿論野菜や卵と合わせてスープとしていただけるほか、
・ポルチーニのリゾット
・チーズのリゾット
などリゾット系にも使います。



でも間違いなく一番メジャーなのは、エミリア・ロマーニャ地方でよく食べられている、トルテッリーニ。







要は小さい餃子みたいなのが、スープの中に浮いている料理。私はボローニャで初めて食べたときに一口惚れしました。

この間手打ちパスタマシーンを購入したので、近いうちに作ってみようと思います。♪




さて、では肝心のブロードの作り方を。むっちゃ簡単です。







★材料（10人分）★
鶏肉　　丸ごと
牛の尾（骨付き）　1〜2切れ
羊肩肉　　　　3〜4切れ
人参　1本
玉ねぎ　1個
セロリ　1束
トマト　1個
にんにく　1片
ローリエ　3枚
オリーブ油、塩、こしょう


★作り方★

・鶏は頭を落としておく（私にはできないので、あらかじめ頭やら足やらがないのを買ってきますが）。野菜は皮をむき、ヘタと葉をとったら切らずにまるごと入れてよい。

・大きめの鍋に肉と、トマト以外の野菜を入れる。表面がかぶるくらいの水を入れ、塩小さじ１を加えて強火にかける。沸騰する前に、弱火に落とす。

・こしょう小さじ1、ローリエ、トマトを入れる。トマトはお尻に十字の切り込みを入れて、手でつぶしながら入れる。

・アクをこまめにとりながら、50分程煮込む。

・野菜を取り出す。全種類がまだ茹で上がっていなければ、茹で上がったものから順番に取り出す。

・火を止め、一晩寝かす。

・スープをよく切って肉を取り出す。

鍋のまま、あるいは瓶などに入れ替えて、冷蔵庫の中で保管。冷凍してもOK.これで料理のバリエーションが増えます！



★コツ★

■肉は内臓系以外だったら何でも良いのです。骨付きがベター。そして鶏肉は絶対に使いたいところ。

■臭みが残るのを防ぐため、アクは徹底的にとること。

■お湯は絶対にぼこぼこ沸騰させないこと。肉が硬くなってしまいます。ぽこっぽこっという程度。

■取り出したお肉と野菜は、食べられます。味が薄いので、トマトソース等をかけて食べると美味しい。ぽん酢でも美味しい♪


（再放送）生でいきます！！

昨日の買い物はかなり私を興奮させました。


購入したもの



１．生ハム裁断機（何て言うのでしょうか？イタリア語では、「アフェッタトリーチェ」）　　99ユーロ　也



２．生パスタ製造機　　120ユーロ　也




昨日の晩御飯は、当然、この2つのマシーンが大活躍。


ミラノの高級食材店「プリンセス」で購入した生ハム





そして、



出来立ての生マカロニで作ったブロッコリーのパスタ。










お　い　し　い　！！


食材はやっぱり新鮮なものが一番ですね！



生ハム裁断マシーンは、日本でもイタリアン・レストラン、しゃぶしゃぶ店などにありますが、

パスタ製造マシーンって、見たことないです。私も、最近存在を知り、ジュゼッペに猛烈におねだりし、購入に至りました。



作り方は簡単。強力粉と卵と水を入れて混ぜるだけ。材料の割合と、水分を少ーーーーしずつ加えることと、セラム小麦を入れることが、美味しく出来るコツ。混ぜる・形を作る、という作業は、機械がやってくれます。パスタの出口に好きなパスタの型をつけると、むにゅむにゅ〜っと、パスタが出てくるんです。

材料の割合を調整すれば、パスタだけじゃなく、ピザやパン、うどん、ビスケットだって出来ちゃうんです！



輸出入をやっていた私は、ついつい商売根性が出て、これ、もし日本にあったら、売れる！・・・とか思うんだけど、マニアとレストランしか、買わないかな・・・？？

（再放送）金メダル！！

（注　この日記は２００６年２月２４日に書かれたものです）


昨夜は女子フィギュアの決勝があるというのに、またアペ会を入れてしまいました・・・。

というのも、これも荒川の金メダルと同じくらい私にとっては重要な、

明太子

が久方ぶりに食べられるというアペ会だったのです。

友人のラファエラ（TO○'SのPRをしている）が、ジャパン社から来る人に頼んでくれて、成田から直送の明太子を持ってきてくれ、その輝かしいピンク色の卵3袋を10人弱の友達で、明太子パスタにして食べようという
大変貴重なアペ会だったのです。

しかし、荒川が金メダルをとるかとらないかというこの日、私はテレビの前から離れることが出来ないということが分かっていたので、昨日のうちに近くのバールでミニ・ピザやサルシッチャ・パイなどを大量にオーダーし、また録画用のＤＶＤＲＯＭを買い込み、

皆が来る時間になっても、チャンネルはフィギュアに合わせたまま、最初に現れたジャンニーナをさりげなーくテレビの部屋に誘導。すると、

「きゃあ〜！フィギュアやってる！大好きなの私ー★」と

彼女がテレビに食いついてくれました。

自然と、2番目、3番目に来る人たちも、なんとなくテレビの部屋に集まり、気がつくとテレビの部屋は熱狂的なムードに。

作戦成功★これで安藤の滑りは生で見れました。

途中長いＣＭが入ってしまったので、そこから居間に戻って本格的にアペ会を始めましたが、私のパナ○ニックＤＶＤは確実にオリンピックを録画していたのでした・・・。


・・・・


さて、明太子パスタ、大変美味しかったのでここでレシピを紹介しましょう♪


★材料（3〜4人分）★
明太子　１本〜２本（お好みで）
アスパラガス　3〜4本
オリーブ油　50cc
にんにく

★作り方★
�．▲好僖薀�スの下ごしらえをする。根元の硬い部分は取り除く。なおかつ表面の薄黒い部分（トゲ？葉？茎表面から「▲」の形に突き出た、あの部分です）も、根元に近い部分は硬くて歯ざわりが悪くなるので、小ナイフでなるべく取り除く。4〜5cmの長さに切り、固めにゆでる。
�¬逝聖劼蓮�箸などであらかじめ薄皮を取り除いておく。
��フライパンにアーリオ・オーリオを作り、アスパラガスを軽く炒める。
�よГ脳紊�ったパスタを加え、明太子を加えてよくかき混ぜる。

★コツ★
バターを入れたり、のりをかけたり、色々な流儀があるようですが今のところこの作り方がイタリア人ウケもよく気に入っています。
アスパラガスは入れなくても勿論OKですが、春らしいので入れてみました。よく合います♪

・・・

録画したDVDを今朝観ました。
荒川の演技、感動的によくって、涙が出てきてしまいました。
最初から最後まで、気力体力が持ったのは、並み居る選手の中で彼女だけだったと思います。

お　め　で　と　う　！

（再放送）鮮魚のグリル　オリーブとトマトのサラダ添え





新鮮なメバルが手に入ったので昨夜はこれにしました。


★材料（2人分）★
メバル（小）　6〜8尾
ミニトマト　　8〜10個　もしくはトマト　1個
オリーブの実　6〜8個
オリーブ油、塩、バジルもしくはイタリアン・パセリ、レモン


★作り方★

�．瓮丱襪藁據�頭と内臓を取り除き、身を開いてピンセットで小骨を取った後、水分をよくふき取る。身の表に塩少々をすりこみ、もう一度水分をふき取り、オリーブ油を少々かける。
�▲瓮丱襪�200度に温めたオーブンで焼く。
��ミニトマトは横2等分し、中の種を取り除いた後、約1cm四方の乱切りにする。
�ぅ�リーブも種を取り除き、乱切りにする。

�キ�と�い鮃腓錣察△舛�ったバジルまたはイタリアン・パセリ少々、オリーブ油10〜20ccを加えてよく混ぜる。
��焼きあがったメバルに�イ肇譽皀鵑鯏困┐董⊇侏莨紊�り♪


★コツ★

■魚は新鮮な白身魚であれば、メバルでなくてもOk。例えばタイとか。

■オリーブの実は南イタリア産の黒〜茶色のオリーブが美味しいです。食べてみて、塩気に応じて量を調整してください。美味しいオリーブはそんなに塩気が強くなく、かわりに良い香りがします。

■日本で手に入るオリーブは、どうしても塩辛いと思います。その場合は水に漬けて冷蔵庫の中で１〜３日おくと（水は毎日とりかえる）、塩気が抜けます。

■トマトは種を取り除くと酸味が和らいで甘くなります。ここではなるべく甘みのあるトマトを選ぶと美味しくできます。

（再放送）娼婦のパスタ？！




魚系のメニューが続きます。


今日は、



プッタネスカ。


ピザの首都、ナポリでは、ナポリ風ピザのことを「マリナーラ」といい、これは、アンチョビとトマト、オレガノがベースの典型的なナポリのソースを使ったピザです。
（ちなみにmarinaroは船乗りという意味）


このマリナーラソースにオリーブを混ぜて、スパゲティに絡めて食べるのがSpaghetthi alla puttanesca 　スパゲティ・アッラ・プッタネスカ　です。
（ちなみにPuttanesco/a　は「娼婦の、娼婦まがいの」という意味の形容詞ですが、なぜこのパスタがそう呼ばれるのかは・・・不明です。色々想像を膨らませてください。）






★材料（2人分）★
アンチョビ　4本
ミニトマト　8〜10個　あるいはトマト　1〜2個
オリーブの実　10〜15個
オレガノ　1枝
イタリアン・パセリ　2枝
オリーブ油　50cc
にんにく、唐辛子


★作り方★

１．にんにくをみじん切りにして、フライパンにアーリオ・オーリオを作り、唐辛子を入れて辛みをオイルに回す。

２．細かくちぎったイタリアン・パセリ1枝分を加え、パセリの香りを出す。パセリが焦げないように、ごく弱火、または火から外して。

３．アンチョビを加えて、溶けるまで、かき混ぜながら中火で煮る。

４．細かくちぎったオレガノを加える。

５．縦2等分したミニトマトを加え、時々かき混ぜながら、中弱火で10分〜15分煮込む。

〜これでマリナーラ・ソースの出来上がり〜

６．2〜3等分に切ったオリーブの実をソースに加える。

７．茹で上がったスパゲティと混ぜて、仕上げにちぎったイタリアン・パセリ（もう1枝分）を振って、熱々のまま、いただきます♪




★コツ★

■にんにく、普段は香りを出すためだけに使うのでみじん切りにはしませんが、このソースはみじん切りにして食べちゃいます。

■ポイントはオレガノで、これが無いとなんか違う仕上がりになってしまいます。不味くはないし、パセリが入ってるので魚の臭みも抑えられますが、オレガノがないと「マリナーラ」ではなくなってしまいます。

■オリーブの実だけでなく、ケッパーを入れても美味しいです。

■アンチョビは、浸かっている油ごと使っちゃってください。





美味しい♪ツルリと3分で食べ終わってしまいました。



でも、バーニャカウダの残りを使ったから、胸焼けのように胃が熱いです・・・　つまりにんにく5個分くらい食べちゃったということ。



明日の朝がコワい・・・。

（再放送）エビとズッキーニのパスタ

これはゲキウマでした！オススメの一皿。

海老とズッキーニのトマトソース・パスタ。



★材料（2人分）★
芝海老　　8〜12尾
ズッキーニ　1本
ミニトマト　10〜15個
オリーブ油　30��
白ワイン　30��
にんにく、唐辛子、イタリアン・パセリ、塩

★作り方★
�ー燃は靴蓮�頭と髭を取り、殻を取った後、背中に切り込みを入れて中の背綿を取り除く。頭には旨みがたっぷり入っているので、捨てずにとっておく。水気をよくふき取る。
�▲坤奪�ーニは、薄い輪切りにする。ミニトマトは縦2等分に切る。
��フライパンにアーリオ・オーリオを作り、唐辛子を入れて辛みをオイルに行き渡らせる。
�こは靴鯑�れ、両面に焼き色をつけたら、白ワインを加え、強火でアルコール分をとばす。
�ゥ▲襯魁璽襪僚�いがしなくなったら、ズッキーニとトマトを加え、中火で炒める。炒めながら海老の頭をフォークなどで押し、中の旨みが出るようにする。唐辛子を取り出す。
�α澗里北�が行き渡ったら中弱火にし、イタリアン・パセリをちぎって加え、塩ひとつまみを加えて20分ほど煮詰める。
出来あがり

キリっと冷えた白ワインと一緒にどうぞ♪

★コツ＆豆知識★
■海老とズッキーニはよく合います。私はパスタにせずにフリットにして食べることもよくありますし、上のレシピにトマトを加えなくても美味しいです。
■辛いのが好きなので唐辛子を入れましたが、苦手な人は勿論入れなくてもok.
■海老の「背綿」は、海老の背中に切り込みを入れると出てくる黒い筋のことです。小ナイフを使うと便利。
■冷凍海老を使うときは、あらかじめ水につけて戻しておくこと。その後やはり背綿は取って下さい。
■海老のほかに、勿論イカなど入っても美味しいです。よりゴージャスになります♪
■生クリームやチーズは加えません。北イタリアでは加える地方もありますが、具が新鮮で美味しいときは加えないほうが美味しい！
■よく合うパスタは、スパゲティ、マカロニ、ペンネ、リガトーニ、リングイネ。

（再放送）究極のカルボナーラ

（この日記は２００６年２月に書かれたものです）




みんなが大・大・大好きな
カルボナーラ。
本場イタリアの作り方を教えちゃいます。

写真は昨日作ったもの。
昨日はたまたまトマトソースのパスタとの2つセット
。（こういうのをイタリア語では Bis といいます）
以下はカルボナーラの作り方です



★材料（2人分）★
パンチェッタ（なければベーコン）　30〜50g
卵　1個
パルミジャーノ（削っておく）　大スプーン2杯
ペコリーノ（削っておく）　大スプーン2杯　（なければパルミジャーノだけでもよい）
にんにく　1かけ
玉ねぎ　1/4個
オリーブ油、唐辛子

★作り方★
�．僖鵐船Д奪燭�1cm幅に切る。玉ねぎも約1cm幅の細切りにする。唐辛子は中の種をとっておく。
�▲棔璽襪僕颪魍笋蝓▲僖襯潺献磧璽痢▲撻灰蝓璽里魏辰┐討茲�かき混ぜる。
��フライパンにオリーブ油50〜80cc入れ（結構たっぷり目に）、にんにく1かけと玉ねぎを油が冷たいうちから入れて、熱する。油に香りがつくように、揚げるようにして焼く。このとき、絶対に焦がさないように油はやや多めに、火は中火で。
�ぬ�に香りがついたら、唐辛子を加え、油に辛みを回す。
�ゥ僖鵐船Д奪燭魏辰┐鴇討�。ここでも、あまりがちゃがちゃかき混ぜず、じっくり香りを油に行き渡らせる。
��弱火にし、�△鯣省�入れる。即、茹で上がってお湯を切ったパスタを加える。時間をおかずすぐ、もう半分を加え、パスタとよく絡ませる。
�Чイ澆陵颪慮任泙蟠餽腓砲覆辰燭蕁△�皿に持って、いただきます！


★コツ＆豆知識★
■パンチェッタがなければベーコンでもよいですが、パンチェッタのほうが塩気と風味があって美味しくできます。
■チーズはペコリーノがなければパルミジャーノだけでも良いですが、2種類混ぜると味に深みが出ます。

■にんにくと玉ねぎを絶対に焦がさないことがコツ。焦げると味が変わってしまいます。焦げそうになったら弱火にするか、思い切って火を止めます。油に香りがついたら、にんにくと玉ねぎは取り出してしまってもOK。
■パスタの茹で上がった直後、卵液と油、パスタを混ぜるときのスピード感が大事。もたもたしていると、パスタがのびてしまったり、くっついてしまったり、卵が固まってしまいます。
■私は半生が好きなので、卵が固まらないうちに食べてしまいますが、やや固まっていても美味しいです。
■カルボナーラはローマ生まれ。唐辛子を入れるのは、プリエーゼ風。本場ローマ風は、黒胡椒を入れるかな。どちらでもお好きな方をどうぞ。
■日本のレシピで、生クリームを入れると書いてあることがありますが、これは大きな間違い。イタリアでも北イタリアでは、生クリームを入れるときがありますが、チーズのほうが美味しいですし、生クリームを入れると一気に重たくなってしまいます。

（再放送）イタリアの温泉　その２

（この日記は２００６年２月に書かれたものです）



3泊4日でシルミオーネ温泉に行ってまいりました〜。








出発前は風邪が完全に治っていなくて、喉の痛みや鼻づまりがあったんですが、

完治！
ついでにお肌もすべすべです。



シルミオーネは、イタリア最大の湖、ガルダ湖に突き出た半島の先の街。



ここに沸く温泉はローマ時代から有名で、カトゥッロという詩人は、この温泉に入るために、約20日間かけてローマから旅をして来ていたそうです。
街の入り口を、13世紀の城塞、スカラ家の城が守っています（一番下の写真）。

私はここに来るのは2回目。ミラノから約120kmと近くて、温泉の効果は絶大、湖のマイナスイオンでリラックスできるし、かつ高級保養地らしくブティックやレストランも充実しているので、結構気に入っております。



さて、イタリアの温泉は日本のそれとは違い、温水プールのような感じであります。水着で入ります。勿論男女一緒。
水温は、35度〜38度。（写真は、ホテルのプール）

はっきり言って、ぬるいです。最初は、

気分出ないよなあ・・・やっぱ、温泉はこう、裸でざぶんって熱いお湯につかって、「はァ〜」ってならないと・・・
と思っていたんですが、

実はイタリア式の方が、効果がすぐに実感できるのです。


なぜなら、お湯が熱すぎない分、長く入っていられるから。


日本の温泉なら、お湯は最低40度。これは、5分ともたない温度ですが、38度なら数十分入っていられます。



お喋りしたり、泳いだりしているとあっという間に20分は経ちます。温泉はあまり長く浸かっていると血圧低下を起こしますから、ここでひとまずプールからあがって、休憩。サウナに入ったり、プールサイドで読書したり。で、それに飽きたらまた入浴。


そんなこんなで、2時間くらい経つと、もうお肌がツルンツルンになっているわけです。

日本の温泉も結構行きましたが、ここまで効果を即実感したことは、正直言ってありません。

ここはかけ流しでなく循環式のプールが多いですが、循環式でこの効果！と驚く位です。



お肌がすべすべになるだけではなく、この温泉、伝統的には、耳鼻の病気に効くと言われております。実際、温泉つきのホテルには、お医者様もいて、温泉の蒸気を使って風邪やその他の病気、また花粉症等アレルギーの治療を受けることができます。



温泉大国の日本から来てわざわざ温泉に入る人もいないと思いますが、もうイタリアはメジャーな都市回りつくした、という旅好きの方、また海外の温泉も回る！という温泉好きの方は、是非一度どうぞ。

（再放送）ボロネーゼ。またの名をミートソース

ミートソースは、市販の缶詰で済ませている方！

ミートソースも実はとっても簡単です。そして手作りの方が美味しいのは言うまでもありません。

確かに、野菜をみじん切りにするのが面倒なんですが、ほんのチョット切ればいいだけですから、しかもそ〜んなに細かく刻まなくてもいいですから、（中には涙ぼろぼろになるまで玉ねぎ切ってる人もいますが、そこまでしなくても全然大丈夫）だまされたと思って一度やってみてください。
沢山作っておいて、小分けにして冷凍しちゃっても大丈夫です。ただし解凍するときは、鍋で直接温めないで、冷蔵庫に移して１２〜２４時間おいてくださいネ♪


★材料（2人分）★
玉ねぎ　1/4個
人参　1/4本
セロリ　1/2本
牛挽肉　または　合挽肉　150g
ホールトマト　1缶
ローズマリー、ローリエ、塩、にんにく
赤ワイン、オリーブ油

★作り方★
�〔邵擇呂澆犬鸚擇蠅砲垢襦�そんなに細かく切らなくても大丈夫。（私などは5mm四方くらいの大きさです）
�▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブ油20ccを入れ、アーリオ・オーリオを作る。
�Ｌ邵擇肇蹇璽螢┐鯑�れて、中火で炒める。あまりかき混ぜずに、野菜の旨みが油に染み出るような感じで。焦がさないように。
�ざ未佑�が透明になって来たら、挽肉とローズマリーを入れる。しゃもじで切るようにして広げ、時々かき混ぜながら炒める。少しダマになるくらいが美味しい。
�テ�に火が通ったら、赤ワイン100ccを入れ、強火でアルコール分を飛ばす。
�Ε▲襯魁璽襪僚�いがしなくなったら、ホールトマトを入れ、つぶしながらゆっくりかき混ぜる。
�Ъ冦�ったら弱火にし、塩小さじ1杯を加え、時々かき混ぜながら40分ほど煮込む。
��熱々のスパゲティと混ぜて、出来上がり！上からパルミジャーノをかけると美味しいよ♪

★コツ＆豆知識★
■一晩冷蔵庫で寝かすとさらに美味しいです。
■パンにのっけて、チーズを散らして、トーストするとこれまた美味しいアンティパストになります。
■イタリア語ではボロネーゼといいます。ボローニャの典型的な料理だからです。ボローニャはもともとアンティパストからメインの皿まで、全部肉、という街です。
■学生のときバイトしていた、とある有名イタリアン・レストランでは、お皿に盛った後に生卵（！）を乗せて、「よくかき混ぜてお召し上がりください」と言ってテーブルに出していました。お客様が食べる直前にかき混ぜると、生卵が半熟になって、絶妙な旨さなんですね〜！一度はやってみてください。（でもこの食べ方はイタリア人はやらないと思います）


（再放送）パンコット

冬のプーリア料理の定番、菜の花のオレッキエッテを前に紹介しました。

今日はこの菜の花を使った料理をもうひとつご紹介します。

パンコット

です。

★材料★
余ったパン　適当
菜の花の葉　適当（かなり沢山あったほうが良い）
岩塩、オリーブ油、にんにく、唐辛子

★作り方★
�〕佞魴圓�らとり、洗っておく。
��鍋にお湯を沸かし、岩塩（Sale Grosso）を入れ（海水くらいの塩辛さになるまで）、菜の花の葉を加えて軟らかくなるまでゆでる。
�Ｅ�当な大きさにちぎったパンを入れ、軟らかくなるまでゆでる。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑縫◆璽螢�・オーリオを作る。好みで唐辛子も入れる。
�イ兇襪砲△運紊鬚�った菜の花とパンを�い鵬辰─△�き混ぜて油とよく馴染ませる。
出来上がり！

★豆知識★
■菜の花の葉が手に入らなければ、オレッキエッテのときと同じでブロッコリーでも美味しくできます。
■余ったパンと書いたのは、パンって1日2日たつともう固くなってしまって、そのままじゃ食べれないんですね。勿体無いのでそんなパンをまだ食べようという、貧乏根性から生まれた料理なんですコレ。イタリアでは、Cucina Povera　（直訳すると、「貧しい料理」）というのですが、昨今のスロー・フード・ブームの中見直されつつあります。

同じく固くなってしまったパンを使う　Zuppa di Pesce　（魚のスープ）、とうもろこしの粉を水で溶いて食べるPolenta　も、このCucina Poveraの一種です。

捨てるものは、少ないに越したことありませんネ。

尚、よく似てますが「パンナコッタ」はデザートですので全く別物です。ご注意を・・・ってみんな知ってるか。


（再放送）写真入れました。菜の花のオレッキエッテ





（★この日記は２００６年１月に書かれたものです。イタリアではそろそろ菜の花のシーズンも終わり。日本はまだあるカナ？）



昨日はプーリアでバカンスを過ごしたマンマ夫妻がミラノにお土産をどっさり持って帰ってきたので、ちゃっかりお邪魔してご馳走になってしまいました。


冬のプーリア料理といえばなんと言っても
菜の花のオレッキエッテOrecchiette con cime di rapa。
（正確には菜の花の葉を使います）

プリエーゼが愛してやまないこの料理。さっぱりしていて日本人の口にも良く合います。


★材料（2人分）★

オレッキエッテ(orecchiette) 耳（＝orecchie）の形をしていることからその名前がついたパスタ。貝殻にも似てるかも。これもプリエーゼのパスタ　　200g
菜の花の葉(cime di rapa) 1kg
エキストラ・バージン・オリーブ油、唐辛子(peperoncino)、にんにく、岩塩


★作り方★
�〆擇硫屬陵佞蓮⇒佞良�分だけを使う。茎からこそげ取って、洗っておく。

�▲僖好親蕕砲�湯をたっぷり入れ、強火で沸騰させたら岩塩(sale grosso)を大スプーン山盛り1杯加えて、�，陵佞鯀管�入れる。

��再びお湯が沸騰してきたら、同じ鍋にオレッキエッテを入れる。塩はもう加えてあるので入れなくて良い。お湯の上から「の」の字を書くように、エクストラ・バージン・オリーブ油を少々加える。パスタがくっつかないように時々かき混ぜる。

�ぅ侫薀ぅ僖鵑縫◆璽螢�・オーリオを作る。ここでもやっぱり油はたっぷり目に、50〜80ccくらいで。唐辛子も入れる。油に辛味を行き渡らせるように、フライパンを軽くゆすりながら。
オレッキエッテがゆであがったら菜の花の葉と一緒にざるに上げ、水気を切って��のオーリオに加える。

�イ茲�混ぜて、水分と油分をなじませる。

できあがり♪


★コツ★

■菜の花の葉は、茎の下の方を片手で持って、もう片方の手で下から上に向けて葉をこそげ取るようにすると、一度に綺麗に取れます。 蕾の部分（緑色で、小さいブロッコリーみたい）も美味しいです。

■唐辛子は、ヘタ部分をとり、よく揉んで中の種を捨ててから使います。一個入れると結構辛くなるので苦手な人は少しにするか、入れなくても良いです。

■オレッキエッテの代わりに、マカロニやペンネ、スパゲティでも美味しくできます。

■写真中、ところどころある赤いものは、唐辛子ではなく、乾燥ピーマンです。マンマが、プーリア産のピーマンをやはりプーリアで天日乾燥させたもの。生のときは緑だったのに、日に当ててるとだんだん赤くなるんです。甘辛くてそのままお煎餅のように食べても良し、写真のように料理に混ぜると味がまろやかになります。

■普通、パスタはスピードが勝負。ざるに上げて、ソースと混ぜたら一秒でも早く食べた方が美味しいのですが、これだけは何故か少しおいた方が美味しいです（なので、お客様が来るときなんか作りおきしておけるので重宝します）。余ったら冷蔵庫で保管しておいて、翌日食べてもまだ美味しい♪

■菜の花はご存知、季節物。手に入らないときは、かわりにブロッコリーを使っても美味しいです。


ブオーナ・ペティート★


すごい違い・・・。

　　



ラポラーノ・テルメから約２０ｋｍ、モンテ・オリヴェートの大修道院に行ってきました。

ここは回廊のフレスコ画が有名です。







フレスコ画は１４００年代後半〜１５００年代初めに渡って描かれたもので、ほとんどがイル・ソドマという人の手によるものです。





このイル・ソドマさんはレオナルド・ダヴィンチの影響を受けていると、ガイドブックには書いてありましたが・・・



すごい違い。







これはダヴィンチの「最後の晩餐」　ミラノにあります。世界遺産。



緻密な遠近法、表情の描写、人々の動き・・・全然違います。





ダヴィンチはやっぱり、天才！！

トスカーナのセレブな家

さてなぜラポラーノ・テルメによく行くかというと、
ここに私の義弟がセカンド・ハウスを持っていまして、ハイ・シーズンだろうがなんだろうが、ホテル代を気にせずこの家を利用できるからなのです。


セカンド・ハウスというか、４ｔｈ　ハウスというか。
この義弟は結構な資産家で、あちこちに別荘を持っています。
このトスカーナの家も、「家」というかなんというか・・・


トスカーナといえば丘陵地帯で、
緩やかな稜線を描きながらどこまでも続く緑の絨毯・・・
その丘の上に、点々と立つ石造りの家家・・・
想像してみてください。


そのうちの一つの丘全部、彼のものなんです。


従って土地を含めたら、何万平米！！？？か知りませんが、、、
とりあえず広い。広い。広い。公道から家にたどり着くまで、およそ１．５ｋｍの道のりがあります。
家は昔ながらの石造りで風情があり、寝室が５つ、浴室が４つもありますから８〜１０人は宿泊できます。駐車場、ミニ・サッカーが出来そうな広いお庭と、プール付き。


・・・といっても、その義弟本人は、忙しいのと、小さい子供が３人もいるのとで、最近までほとんど使っておらず、従い放っておいている間に泥棒が２回も入って家具を持っていってしまい、庭の雑草も伸び放題、雨漏りはするし、プールは蛙とボウフラのパラダイスと化していました。


そこで最近退職した舅姑がしょっちゅう行っては手を加え、、、
家具を買いなおし、、、
暖房を入れ、、、屋根を直し、、、
プールを清掃し、、、水を入れ、、、
泥棒対策にアラームを設置して、、、


この春リニューアル・オープン！
見違えるほど綺麗になりました。


隣りの村には、同じような家（丘）をレオナルド・ディカプリオが持っているそうです。普段は使わなくとも、バカンスになるとここに来て、誰にも邪魔されずリラックス。時々は友達を読んで、雄大な景色を愛でながらパーティー。


あー。・・・これこそまさにセレブの家であります。


この夏から、早速セレブなファミリーに貸し出しを計画中だそうです。ちなみに一週間幾ら？と聞いたら


相場は大体７０万円くらい〜


だそうです。
まあでも、１０人で泊まったら、一人一泊約１万円ですから、セレブでなくとも泊まれなくはない。
・・・もっとも、この地域には部屋貸しをしているファミリーや、アグリツーリズモは星の数ほどありまして、安い所だと一部屋（一人ではなく）一泊８千円くらいで泊まれちゃうのですが、１０人規模で寝泊りが出来る家というのはなかなかないのだそうです。


周辺には昨日書いたテルメ有り、
シエナ、アレッツォ、サン・ジミニャーノ、モンテ・プルチアーノ、ペルージャ、などなど見所はいっぱい！！


散歩をしていると、キツネや、キジに出会います。（でも蛇や猪もいるので注意）夕暮れには夕日・・・夜には目の覚めるような星空・・・豊かな自然そのものを心ゆくまで味わえます。



もし・・・

ご興味ある方は、
どうぞお気軽にコメントください。♪♪♪



イタリアの温泉その１　ラポラーノ・テルメ

今週は火曜日が祝日だったので、月曜休暇をとって、３泊でトスカーナの温泉に行ってきました。


シエナの近くにあるラポラーノ・テルメという温泉で、
今回が３回目、かな？よく行きます。

http://www.termesangiovanni.it/spa.htm



タイトルを「その１」としたのは、
今までもイタリアの温泉には色々行っていまして、
これから「再放送」の中でも３件ほど出てくるからです。
（お楽しみに★）


ラポラーノ・テルメは、何がいいかというと
まず
�仝酸瑤�け流し！！
お湯が見事な乳白色で、プールの底には常に白いファンゴ（泥）が溜まっています。うまくすくって、顔に塗っている人もちらほら。


それと、
��温度もまあまあ高い。
イタリアの温泉は温度が低く、日本人は恐らく誰しも
「ぬるっ。。。(-_-;)」という印象をまず受けます。
ここは、お湯が出ているところはまあまあの温度で（３８度くらいかな？）体があったまります。
お湯はその後大きな屋外プールに流れていって、外気でだんだん温度が下がっていきます。したがって夏場暑いときはプール感覚で、温度の低いところで泳いでもいいかと。


そして
�Ｄ�めが最高にいい！！
トスカーナの雄大な景色を眺めながら温泉・・・最高です。
この前の土曜は特に天気がよく、美しい夕日を拝めました！



まあでもやっぱり日本人的には
水着なんか着ないで、熱いお湯にざぼ〜んと浸かって
湯上りに浴衣で「ぷは〜っ」とビール一杯・・・
・・・が一番ですけどねえ。